1、我家里就有亲戚是做蛋糕店的，而且一开就是两个，干了三年两口子现在买房又买车，可以看出来蛋糕店的利润还是不菲的。

2、蛋糕店利润高吗？一，蛋糕店的成本现在做餐饮主要在于房租这一块，蛋糕店的选址不需要太好，但一定要临街，这一点是很重要的。

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3、蛋糕店的面积可大可小，一般20多平就可以干起来，所以房租的压力相对较轻。

4、蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工资，加上两个或一个售货员，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。

5、原材料成本这块在餐饮人眼里看来，蛋糕店属于暴利。

6、因为面粉、黄油、鸡蛋、奶油这些原材料分摊到每个蛋糕上并不多。

7、比如我们常见的6——12寸蛋糕，面粉成本也就3——6块钱，这个还是选用好的面粉，鸡蛋、奶油、黄油这里面的学问就大了，因为蛋糕店用的植物性黄油还有卖鸡蛋的碎蛋的话，价格是很低廉的。

8、我做生鲜团购的时候，卖不出去的、品相不好的榴莲，把榴莲肉扒出来都卖给他们了!可以说给外人看来挺贵的东西，其实他们的进价很便宜。

9、不信大家看看批发市场卖不出去的榴莲，后来都推销给谁了？蛋糕店的水电费和其它成本一般也没有多少，蛋糕店盈利的高低主要还是看营销手段。

10、我家里亲戚的生日蛋糕基本都是买一送一的特价促销，这样为他们吸引了很多回头客。

11、想一想118块钱的8寸蛋糕买一送一，那么就是卖59块钱他们也是利润可言的。

12、二，现在西式烘焙特别受欢迎，尤其是年轻人，所以蛋糕店是不缺少客户的。

13、蛋糕店当然不能以售卖蛋糕为主，各种西式的甜点、面包都是蛋糕店的利润来源，而且现在人们图方便，所以购买烘焙食物做早餐和零食的人很多。

14、这就是为什么现在很多街边都有几家蛋糕店，而且不像餐饮店那样倒闭率特别快，一般蛋糕店都是干的越长生意越好的。

15、现在人们过生日生日蛋糕是必备的，而且根据不同的客户蛋糕店可以制作出不同的蛋糕，蛋糕店可以说卖的是技术和服务，生日蛋糕老百姓在家里可很少有自己做的。

16、想一想这个市场刚需有多大，够多少蛋糕店来分这块大蛋糕的？做蛋糕店只要店面干净，味道合适、价钱公道，这个店可以长久的开下去，而且利润都是不低的。

17、去年有人在亲戚店里订了一个999块钱的婚庆蛋糕，这个蛋糕的纯利润就在600块钱以上。

18、而且这样的生意可以说是天天都有，毕竟有时候蛋糕不是用来吃的，是用来应景和看的。

19、据我所知蛋糕店的利润可以达到70%左右，也就是一个售价100块钱的蛋糕，人工和原材料成本加一起最多30块钱。

20、不要用家里购买烘焙原料的成本来算蛋糕店的成本，这里面的行业秘密有很多的。

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