清蒸鱼要蒸多久

1、鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。3、清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。

清蒸草鱼蒸多长时间

(资料图)

虽然说得看鱼的大小，但鱼类是不费火的，把腌制好的鱼上气蒸十分至十五分钟即可

清蒸草鱼，需要蒸多久

清蒸草鱼，需要中火蒸8分钟。以下是清蒸草鱼的具体做法。

主料：草鱼一条

辅料：花椒适量、盐适量、葱适量、生抽适量

清蒸草鱼的做法步骤

1. 净重500克的草鱼

2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。

3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时

4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味

5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟

6. 8分钟后，出锅，摆上鱼盘，香气已经出来

7. 炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒香

8.依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁

9. 出锅，浇汁

清蒸草鱼要蒸多久呢

无论是草鱼，鲤鱼，还是鲫鱼，方法都是差不多的。蒸鱼其实还是蛮简单的一件事情呢，而且花费的时间不会很长，就10分钟左右，要是鱼比较大条的话，那么蒸个13-15分钟也可以开吃咯。

蒸鱼之前首先得处理好鱼肉哦，然后用盐或者是酱油涂抹鱼的身体，腌制10分钟左右就可以下锅开蒸了。做清蒸草鱼，记住要放入姜片哦，不然有腥味，也可以淋上几滴料酒。草鱼蒸好之后，来个响油哦。锅里倒入油，烧红之后www.nfysw.com淋在鱼上面，会有兹兹的声响呢，大家也可以尝试一下的。