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莲藕是莲的根茎，也就是茎；莲藕是莲科植物。莲藕微甜脆，可生吃也可煮。它是常见的食物之一。莲藕也是一种药用价值很高的植物。它的根、叶、花、果都是宝，可以滋补入药。
莲藕是餐桌上非常常见的食物。它尝起来又甜又脆。它可以炒，也可以炖。现在让我们来谈谈莲藕的哪一部分。
01.莲藕，属莲科植物。莲藕微甜酥脆，可生吃也可煮，是常用的食物之一。莲藕也是一种药用价值很高的植物，它的根叶、花须果都是宝，都能滋补入药。用莲藕做成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补，预防内出血，是妇女、儿童、儿童、体质虚弱者的好流质食品和滋补佳珍。莲藕富含维生素C和矿物质，具有药用作用，有利于心脏，有加速新陈代谢，避免皮肤粗糙的作用。
02.莲藕又称莲藕和莲藕。它的地下茎是莲藕，果实是莲籽。它生长在湖泊和池塘中。清明节过后，它长出茎叶，六七月盛开。花有红、白、粉三种颜色。花心有黄胡子，雄蕊长一寸多。胡须里面是莲花。花褪色后，莲花变成莲子。原产于印度的莲科植物，又称莲藕。
03.中国种植历史悠久，莲藕种植在中国各省。莲藕有两种，七孔莲藕和九孔莲藕。山东、河北、河南等地种植九孔莲藕。该品种材质优良，根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甜美，洁白如玉。每个人都喜欢它。莲花的各个部位都有不同的名字，可以用于药用。莲花的柄名是荷茎、叶名是荷叶和荷叶蒂。
04.莲花雄蕊名莲须，果核名莲蓬；果实为莲肉或莲籽，其中胎芽名莲心，莲根名莲藕。味辛，性凉，主要补中焦，养神养血。能清热生津，凉血止血，散瘀。熟用微温，能滋补肠胃，止泻，益血，生肌。