你好！我是释一刀！现在分享酱肉包的制作方法和配方：

准备原料：五花肉、酱、姜葱蒜、香菇、家用调料等。

【资料图】

1、将五花肉切成小段。

2、用蒸煮器将其打碎。肉也可以，如果你害怕过多的话，可以把它搅碎。

3、用黄豆酱+甜面酱+海鲜酱+酱料拌匀。

4、洋葱、香菇、葱花。

5、拍一张照片。

6、倒入少许油，倒入肉末，翻炒。

7、倒入调料，翻炒。

8、加入香菇，翻炒至浓稠，这样即可。

9、把它放到冰箱里放一段时间。

10、将冷冻的肉馅取出，加入葱花和葱花。

11、不放盐，搅拌均匀。

12、将面团揉成面团，揉成面团。

13、将其包好，放到平底锅里，再醒20分钟。

14、早上起床后，用水蒸20分钟。包子的馅料都是蘸着皮的，味道实在是太好了。

15、出锅，和玉米粥一起煮。

卤肉包的制作方法

咸肉包子是一道可口的点心。口味咸甜，制作方法简单，适合男女老幼。那么，怎样才能让酱猪肉馅的味道更好？今天，我将为你带来家常卤肉包子的制作方法，希望能对你有所帮助。

自制卤肉包的制作方法1

猪肉五花肉适量、葱少许生姜少许、八角少许、甜面酱少许、酱油少许、酱油少许、料酒少许。猪五花洗净切段，放入凉水锅，放入生姜片、四匙料酒、八角、胡椒粉，烧开后取出。然后你就能把面揉成一团了。

2.将猪肉削皮剁成黄豆颗粒那么大，待用。姜切，葱花切块，待用。

3.放少量的油，放入姜片，用小火翻炒。

4.将猪肉放入中火翻炒数分钟。

5.加入2汤匙的甜面酱。

6.加入少许的生抽。

7.加入少许的酱油。

8.继续翻炒6分钟后，起锅。在准备好的面条之前，把葱和面粉混合在一起。若调味汁不够香，可加点盐，拌匀，做成酱肉馅。

9.把袋子打开。

10.将肉馅包好，放入平底锅中蒸20分钟。

自制卤肉包子制作方法2

1、把油倒入平底锅，当油温为70%时，把肉末炸开，加入甜酱、白糖、盐、鸡精，翻炒片刻，加入黄葱翻炒，取出；

2、将发酵后的面团取出，将其排气（具体步骤参见花卷），然后将其搓成条状，并将其切成小块；

3、将面团揉成面团，填满馅料，然后将面团倒入蒸笼，用凉水抽屉用大火蒸10分钟。

家庭卤肉包子制作方法3猪肉（肉馅）

一大匙的甜面酱（肉馅）

姜丝（肉末）

大葱。

中筋粉（肉馅）

牛奶（肉馅）

3 g干酵母（粉皮）

糖少许（包馅）

卤肉包的制作

五花肉（肥的比较好）用开水烫一下，捞出控干。

待凉了，把肉片剁碎。

把牛肉片和姜片直接在平底锅里翻炒。（不加汽油）

加入甜面酱，翻炒，直到汤汁上色。

将煎好的肉块用小刀切成小块，这样会比较有嚼头。

把洋葱切片放进冰箱里，等肉油凝固后再包馅料。

当面团膨胀到2倍大小时，重新开始“面团”工序。

将面团取出来，成型，然后切成30份。取一块，将其揉成较厚的面团，再放入已准备好的馅料，包好。

把水倒入蒸笼，把馒头放入，盖上盖子，放置20分钟。

用小火蒸15分钟，关火后，3分钟后揭开盖子，一份香浓的肉馅包子就出炉了！