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人参泡酒使用的容器决定酒能放多久。使用高度超过60度的容器和密封容器，例如用蜡密封的磨砂玻璃瓶和陶瓷罐。前者可保存5年，后者可保存10年以上。需要注意的是，如果时间过长。人参的功效会下降，建议浸泡3个月。人参酒的酿造时间也与配方中别的物质有关，不同的配方使用不同的材料，酿造时间当然也不同。